Current trends of resource saving in the dairy industry
Вантажиться...
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Resource savings at the enterprises of the dairy industry of Ukraine is a modern way to increase production efficiency and cost-effective implementation, which not only saves raw materials, but also affects the growth of production with the same quantities of whole milk, fuel and auxiliary materials. Milk and products of its processing are renewable raw materials, relatively expensive, and the process of their production - time-consuming. Therefore, in terms of full economic calculation, it is necessary to direct funds and efforts to preserve raw milk, to a more complete and rational use of all its components in the processing process.
Опис
Ключові слова
Dairy industry, resource saving, current trends, молочна промисловість, ресурсозбереження, сучасні тенденції, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Mykhalevych, А. Current trends of resource saving in the dairy industry / А. Mykhalevych, U. Kuzmyk, V. Sapiga // Сучасні технології харчових виробництв : матеріали ІV Міжнародної конференції молодих вчених та студентів. – Дніпро : Ліра, 2022. – С. 43-48.