Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 70705)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorБорисенко, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2012-12-24T07:59:34Z
dc.date.available2012-12-24T07:59:34Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractСпосіб приготування пшеничного тіста з внесенням білкової добавки (борошно з сої, гороху чи люпину) і молочнокислої закваски. Way of preparation of a wheat dough with the introduction of protein supplements (flour made from soy, peas or lupin) and lactic of yeast.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 70705 UA, МПК 7 A21D8/02 Спосіб виробництва пшеничного хліба / Арсеньєва Л. Ю., Бондар Н. П., Махинько В. М., Борисенко О. В. ; заявник - патентовласник Національний університет харчових технологій. — № 0031212249 ; заявл. 24.12.2003 ; опубл. 15.10.2004, Бюл. № 10, 2004 р.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4842
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхлібuk_UK
dc.subjectbreaduk_UK
dc.subjectсоя
dc.subjectгорох
dc.subjectзакваска
dc.subjectлюпин
dc.subjectsoya
dc.subjectpea
dc.subjectlupin
dc.subjectleaven
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleСпосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 70705)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mvmsvph.pdf
Розмір:
926.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти