Methods of detection of olive oil adulteration
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Shows the modern methods of detection of olive oil adulteration.
Опис
Ключові слова
оливкова олія, оливковое масло, оlive oil, фальсифікація, фальсификация, adulteration, фактор автентичності, фактор аутентичности, authenticity factor, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Zadkova, О. Methods of detection of olive oil adulteration / О. Zadkova, S. Usatyuk, T. Korolyuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013) : Другий північно- та східно-європейський конгрес з харчової науки (NEEFood-2013) : Book of Abstracts, 26-29 may 2013 / National university of food technologies. - К.: NUFT, 2013. – Р. 41.