Проєкт кондитерського підприємства з виробництва кремових кондитерських виробів у м. Дрогобич Львівської області
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, заварне тістечко «Еклер» з масляним кремом, ротаційна піч, заварне тістечко «Еклер» з масляно-шоколадним кремом, тістечко мигдально-білкове макаронс «Апельсин-шоколад», тістечко мигдально-білкове макаронс «Матча», автоматизована лінія UTF GROUP
Бібліографічний опис
Громик, Т. О. Проєкт кондитерського підприємства з виробництва кремових кондитерських виробів у м. Дрогобич Львівської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Громик Тетяна Олександрівна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2023. – 88 с.