Дослідження аеродинамічних характеристик розпилювального комплексу з верхнім жалюзійним регулюванням потоку сушильного повітря
Вантажиться...
Дата
2022
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Найбільш поширеним методом, що застосовується для отримання дрібнодисперсної харчової продукції, є процес сушіння. Сучасна тенденція розвитку сушильної технології – забезпечення максимальної інтенсифікації процесів розпилювального сушіння при одночасному поліпшенні якості матеріалу, що висушується.
The most common method used to produce fine food products is the drying process. The current trend in drying technology is to maximize the intensification of spray drying processes while improving the quality of the dried material.
The most common method used to produce fine food products is the drying process. The current trend in drying technology is to maximize the intensification of spray drying processes while improving the quality of the dried material.
Опис
Ключові слова
кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, розпилювальне сушіння, дрібнодисперсна харчова продукція, жалюзійне регулювання, дослідження, spray drying, fine food products, louver control, study
Бібліографічний опис
Туфекчі, В. І. Дослідження аеродинамічних характеристик розпилювального комплексу з верхнім жалюзійним регулюванням потоку сушильного повітря / В. І. Туфекчі, Ю. І. Вересоцький // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень - травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч.2. – С. 48