Розроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарства

Simple item page
dc.contributor.authorБакун, Анастасія Олексіївна
dc.date.accessioned2022-08-23T10:16:51Z
dc.date.available2022-08-23T10:16:51Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T08:35:02Z No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T10:16:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-23T10:16:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationБакун, А. О. Розроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Олексіївна Бакун ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 208 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37853
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectяблукаuk_UA
dc.subjectфізалісuk_UA
dc.subjectкорінь пастернакаuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectжелатинuk_UA
dc.subjectгуміарабікuk_UA
dc.subjectлямбда-каррагінанuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.titleРозроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарстваuk_UA

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf
Size:
13.36 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Магістерські кваліфікаційні роботи