Розроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБакун, Анастасія Олексіївна
dc.date.accessioned2022-08-23T10:16:51Z
dc.date.available2022-08-23T10:16:51Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T08:35:02Z No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-23T10:16:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-23T10:16:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf: 14007978 bytes, checksum: 0ec4c977ea077662ac199dc77523d873 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationБакун, А. О. Розроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Олексіївна Бакун ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 208 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37853
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectяблукаuk_UA
dc.subjectфізалісuk_UA
dc.subjectкорінь пастернакаuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectжелатинuk_UA
dc.subjectгуміарабікuk_UA
dc.subjectлямбда-каррагінанuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.titleРозроблення технології кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для спеціалізованої мережі закладів ресторанного господарстваuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bakun_Anastasiya_Oleksiivna_50083.pdf
Розмір:
13.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи