Розроблення технології солодких збивних страв поліфазного типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоманова, Анна Олександрівна
dc.date.accessioned2022-08-24T09:59:44Z
dc.date.available2022-08-24T09:59:44Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T07:58:13Z No. of bitstreams: 1 181_Romanova_Anna_Olexandrivna_50087.pdf: 6069224 bytes, checksum: fbeca119e6962abc8a89942fac85c896 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T09:59:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Romanova_Anna_Olexandrivna_50087.pdf: 6069224 bytes, checksum: fbeca119e6962abc8a89942fac85c896 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T09:59:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Romanova_Anna_Olexandrivna_50087.pdf: 6069224 bytes, checksum: fbeca119e6962abc8a89942fac85c896 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationРоманова, А. О. Розроблення технології солодких збивних страв поліфазного типу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Олександрівна Романова ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 123 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37892
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectрослинні вершкиuk_UA
dc.subjectполіфункціональний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectNа-КМЦuk_UA
dc.subjectстійкість пінuk_UA
dc.subjectдисперсна система пінно-емульсійного типуuk_UA
dc.titleРозроблення технології солодких збивних страв поліфазного типуuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Romanova_Anna_Olexandrivna_50087.pdf
Розмір:
5.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи