Спосіб масажування м'яса (Деклараційний патент на корисну модель № 17345)

Abstract

Спосіб масажування м’яса, що включає обробку м’яса розсолом в ємкості-масажері, який відрізняється тим, що в масажері періодично утворюють глибокий вакуум, при якому розсіл закипає при визначеній технологією температурі. Method of massaging meat, including elcome-BCU meat brine in reservoir-massager that is of characterized in that the massager regularly-formed form a high vacuum, in which the boiling brine in the specified process temperature.