Використання ізоляту соєвого білка в технології житньо пшеничного хліба з впровадженням результатів досліджень на ПрАТ «Нікопольський хлібокомбінат»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБиткова, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2023-04-25T07:59:33Z
dc.date.available2023-04-25T07:59:33Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T07:49:05Z No. of bitstreams: 1 181_Bytkova_Tetiana_Oleksandrivna _1_65_154.pdf: 1800940 bytes, checksum: 23649981c1531e064de507eb67e9f9f2 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T07:59:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bytkova_Tetiana_Oleksandrivna _1_65_154.pdf: 1800940 bytes, checksum: 23649981c1531e064de507eb67e9f9f2 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T07:59:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bytkova_Tetiana_Oleksandrivna _1_65_154.pdf: 1800940 bytes, checksum: 23649981c1531e064de507eb67e9f9f2 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationБиткова, Т. О. Використання ізоляту соєвого білка в технології житньо пшеничного хліба з впровадженням результатів досліджень на ПрАТ «Нікопольський хлібокомбінат» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Биткова Тетяна Олександрівна ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2023. – 121 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40353
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectізолят соєвого білкаuk_UA
dc.subjectборошно пшеничнеuk_UA
dc.subjectжитнє борошноuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectізолятuk_UA
dc.subjectsoy protein isolateuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectrye flouruk_UA
dc.subjectdoughuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectisolateuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВикористання ізоляту соєвого білка в технології житньо пшеничного хліба з впровадженням результатів досліджень на ПрАТ «Нікопольський хлібокомбінат»uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bytkova_Tetiana_Oleksandrivna _1_65_154.pdf
Розмір:
1.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи