Дослідження вмісту кофеїну та танінів у різних сортах чаю
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
green tea, tannin, caffeine, зелений чай, танін, кофеїн, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Черемис, І. В. Дослідження вмісту кофеїну та танінів у різних сортах чаю / І. В. Черемис, Ю. О. Юшковська, Л. М. Мазур // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 2. – С. 448.