Розроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГавриленко, Оксана Сергіївна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:47:48Z
dc.date.available2024-09-10T09:47:48Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T08:42:37Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Гавриленко.pdf: 2844156 bytes, checksum: 9e5349a951ea5783fff18ba02da76773 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:47:48Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T09:47:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Гавриленко.pdf: 2844156 bytes, checksum: 9e5349a951ea5783fff18ba02da76773 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationГавриленко, О. С. Розроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гавриленко Оксана Сергіївна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 111 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44792
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectтехнологія
dc.subjectзаварний виріб
dc.subjectнапівфабрикат
dc.subjectрисове борошно
dc.subjectпшеничне борошно
dc.titleРозроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Гавриленко.pdf
Розмір:
2.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи