Розроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Гавриленко, О. С. Розроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гавриленко Оксана Сергіївна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 111 с.