Сучасні способи оброблення водно-спиртових сумішей у технології горілок
Дата
2024
Автори
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналіз способів оброблення водно-спиртових сумішей у виробництві горілок. Наведено основні типи активного вугілля, що використовують у технології горілок, надано характеристику їх недоліків
The methods of processing water-alcohol mixtures in the production of vodka were analyzed. The main types of activated carbon used in vodka technology are given, and their disadvantages are described
The methods of processing water-alcohol mixtures in the production of vodka were analyzed. The main types of activated carbon used in vodka technology are given, and their disadvantages are described
Опис
Ключові слова
лікеро-горілчане виробництво, liquor and vodka production, горілки, vodka, показники якості, quality indicators, оброблення, processing, активне вугілля, activated carbon
Бібліографічний опис
Олійник, С. Сучасні способи оброблення водно-спиртових сумішей у технології горілок / С. Олійник // Наукові стратегії в контексті глобальних викликів : матеріали I-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 16 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : ГО “МАН”, 2024. – С. 143.