Удосконалення технології вершкового масла з прянощами та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 108 т за добу
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, вершкове масло, технологічний процес, прянощі, переробка молока, якість продукції, інновації
Бібліографічний опис
Купчук, О. В. Удосконалення технології вершкового масла з прянощами та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 108 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Купчук Оксана В’ячеславівна ; наук. керівник Ульяна Геннадіївна Бандура. – Київ, 2024. – 97 с.