Вибір та обґрунтування препаратів на основі рослинних протеїнів в технології білих столових вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВолоконський, Андрій Васильович
dc.date.accessioned2024-07-15T11:52:03Z
dc.date.available2024-07-15T11:52:03Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T11:47:59Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Volokonskyi_Andrii_Vasylovych_1_64_0374.pdf: 5168806 bytes, checksum: 178cd965910842919d856c0b8638d952 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T11:52:03Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-15T11:52:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Volokonskyi_Andrii_Vasylovych_1_64_0374.pdf: 5168806 bytes, checksum: 178cd965910842919d856c0b8638d952 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationВолоконський, А. В. Вибір та обґрунтування препаратів на основі рослинних протеїнів в технології білих столових вин : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Волоконський Андрій Васильович ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2024. – 93 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44091
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectосвітлення сусла
dc.subjectстабілізація виноматеріалу
dc.subjectжелатин
dc.subjectбентоніт
dc.subjectрослинні протеїни
dc.subjectорганолептична оцінка
dc.subjectкоефіцієнт конкордації Кендала
dc.subjectкоефіцієнт Спірмана
dc.titleВибір та обґрунтування препаратів на основі рослинних протеїнів в технології білих столових вин
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Volokonskyi_Andrii_Vasylovych_1_64_0374.pdf
Розмір:
4.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи