Спосіб отримання вовняного жиру харчового призначення (патент на корисну модель 134973)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.contributor.authorРомановська, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorЛевчук, Назарій Олегович
dc.date.accessioned2023-03-31T09:02:36Z
dc.date.available2023-03-31T09:02:36Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВинахід належить до галузей харчової та легкої промисловості. Відповідно до способу отримання вовняного жиру харчового призначення перед екстрагуванням проводять підготовку вовни до вилучення вовняного жиру тіпанням, замочуванням у воді за температури 1-15 °C, за співвідношення вода:вовна 10-20:1 протягом 5-15 хв. у одну-чотири стадії, віджиманням і сушінням вовни до видалення вільної вологи. Екстрагування жиру здійснюють етанолом за температури 35-60 °C тривалістю 1-6 год. протитечійно до залишкового вмісту жиру на вовні 0,8-1,5 %, а з отриманої місцели видаляють розчинник дистиляцією під вакуумом. Отримують вовняний жир зі зменшеним вмістом пігментів, які дають забарвлення, і летких речовин, які дають запах продукту. The invention relates to the food and light industry industries. According to the method of obtaining food-grade wool fat, before extraction, wool is prepared for the extraction of wool fat by beating, soaking in water at a temperature of 1-15 °C, with a water:wool ratio of 10-20:1 for 5-15 minutes. in one to four stages, by wringing and drying the wool until free moisture is removed. Fat extraction is carried out with ethanol at a temperature of 35-60 C for 1-6 hours, countercurrent to the final fat content of 0.8-1.5% on the wool, and the solvent is removed from the obtained area by distillation under vacuum. They get wool fat with a reduced content of pigments that give colors and volatile substances that give the smell of the product.uk_UA
dc.identifier.citationПатент України на корисну модель № 134973 U. МПК (2019.01) D01B 3/00, D01G 9/00. Спосіб отримання вовняного жиру харчового призначення / Осейко М. І., Романовська Т. І., Левчук Н. О. ; Власник: Нац. ун-т харчових технологій ; Опубл. 10.06.2019, Бюл. № 11. 4 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39620
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectwooluk_UA
dc.subjectвовнаuk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectfatuk_UA
dc.subjectgreaseuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectжирuk_UA
dc.titleСпосіб отримання вовняного жиру харчового призначення (патент на корисну модель 134973)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
патент 134973 км.pdf
Розмір:
165.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти