Розроблення фруктових консервів на основі екстрактів з лікарських трав

Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Отримані екстракти і таких лікарських трав як ромашка, звіробій та шавлія рекомендовано як додатковий інгредієнт для фруктових напоїв з метою підвищення в них біологічно активних речовин, що дозволить застосовувати такі напої в оздоровчо-профілактичних цілях. These extracts and medicinal herbs such as chamomile, sage and St. John's wort is recommended as an additional ingredient to fruit drinks to enhance of biologically active substances, which will apply the following drinks in health-care use.

Опис

Ключові слова

екстракти лікарських трав, фруктові напої, фруктові консерви, herbal extracts, fruit drinks, canned fruit, кафедра технології консервування

Бібліографічний опис

Розроблення фруктових консервів на основі екстрактів з лікарських трав / А. Савчук, О. Кузьменко, М. Жеплінська, О. Бессараб // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 400–401.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced