Розроблення фруктових консервів на основі екстрактів з лікарських трав
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Отримані екстракти і таких лікарських трав як ромашка, звіробій та шавлія рекомендовано як додатковий інгредієнт для фруктових напоїв з метою підвищення в них біологічно активних речовин, що дозволить застосовувати такі напої в оздоровчо-профілактичних цілях.
These extracts and medicinal herbs such as chamomile, sage and St. John's wort is recommended as an additional ingredient to fruit drinks to enhance of biologically active substances, which will apply the following drinks in health-care use.
Опис
Ключові слова
екстракти лікарських трав, фруктові напої, фруктові консерви, herbal extracts, fruit drinks, canned fruit, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Розроблення фруктових консервів на основі екстрактів з лікарських трав / А. Савчук, О. Кузьменко, М. Жеплінська, О. Бессараб // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 400–401.