Проблеми якості молока як сировини
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Результати обстежень свідчать про високий рівень забрудненості ха-рчових продуктів токсичними хімічними сполуками, біологічними агентами й мікроорганізмами. Це пов'язано передусім з техногенним за-брудненням навколишнього середовища, агротехнічною культурою й порушенням агротехнічних технологій. Test results indicate a high level of contamination ha rchovyh products toxic chemicals, biological agents and pathogens. This is due primarily to man-made pollution for the environment, culture and agronomic violation farming technologies.
Опис
Ключові слова
молоко, сировина, якість, milk, raw materials, quality, кафедра економіки праці та менеджменту
Бібліографічний опис
Межинська-Бруй, О. Ю. Проблеми якості молока як сировини / О. Ю. Межинська-Бруй // Актуальні проблеми економічного та соціального розвитку підприємств харчової промисловості: Програма і матеріали Всеукраїнської науково – практичної конференції, 24-25 квітня 2014 р. − К.: НУХТ, 2014р. - С. 75-77.