Організація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 85 т молока за зміну
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, маслоробний завод, вершкове масло, вершкове масло з наповнювачами, маслянка, продукти переробки вторинної сировини
Бібліографічний опис
Жуков, В. В. Організація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 85 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Веніамін Валерійович Жуков ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2022. – 64 с.