Improving nutritional quality and antiradical activity of buckwheat by germination

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorYasinska, Iryna
dc.contributor.authorIvanova, Victoria
dc.date.accessioned2022-06-06T15:50:54Z
dc.date.available2022-06-06T15:50:54Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractGermination is an effective biotechnological process for improving nutritional quality of grains and seeds. The aim of our study was to determine the influence of germination on antioxidant activity and chemical composition in buckwheat (Fagopyrum esculentum) grains of Ukrainian varieties.uk_UA
dc.identifier.citationYasinska, I. Improving nutritional quality and antiradical activity of buckwheat by germination / I. Yasinska, V. Ivanova // The Sixth International Symposium on Pharmaceutical and Biomedical Sciences : Book of Abstract, Osmangazi, 26–28 May 2022. – Osmangazi : Gaziantep University, 2022. – P. 63uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37618
dc.subjectbuckwheatuk_UA
dc.subjectgerminationuk_UA
dc.subjectnutritional qualityuk_UA
dc.subjectantiradical activityuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleImproving nutritional quality and antiradical activity of buckwheat by germinationuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Turkey_2022.pdf
Розмір:
98.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей