Дослідження використання нетрадиційної сировини для виробництва чіпсів підвищеної харчової і біологічної цінності з впровадженням технології при будівництві заводу харчових концентратів у м. Полтава

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДуборєзов, Олександр Дмитрович
dc.date.accessioned2023-04-25T08:08:06Z
dc.date.available2023-04-25T08:08:06Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T10:20:17Z No. of bitstreams: 1 181_Duboriezov_Oleksandr_Dmytrovych _1_65_148.pdf: 6525700 bytes, checksum: 444f6b64c20b5216a8b59039c777cb0b (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T08:08:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Duboriezov_Oleksandr_Dmytrovych _1_65_148.pdf: 6525700 bytes, checksum: 444f6b64c20b5216a8b59039c777cb0b (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T08:08:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Duboriezov_Oleksandr_Dmytrovych _1_65_148.pdf: 6525700 bytes, checksum: 444f6b64c20b5216a8b59039c777cb0b (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationДуборєзов, О. Д. Дослідження використання нетрадиційної сировини для виробництва чіпсів підвищеної харчової і біологічної цінності з впровадженням технології при будівництві заводу харчових концентратів у м. Полтава : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дуборєзов Олександр Дмитрович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 247 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40355
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчові концентратиuk_UA
dc.subjectчіпси картопляніuk_UA
dc.subjectхрумка картопляuk_UA
dc.subjectчіпси формованіuk_UA
dc.subjectрисово-кукурудзяні пластівці підвищеної біологічної цінностіuk_UA
dc.subjectсухі сніданкиuk_UA
dc.subjectкава натуральна розчиннаuk_UA
dc.subjectпрянощіuk_UA
dc.subjectкупаж рослинних олійuk_UA
dc.subjectfood concentratesuk_UA
dc.subjectpotato chipsuk_UA
dc.subjectcrispy potatoesuk_UA
dc.subjectrice-corn flakes of increased biological valueuk_UA
dc.subjectdry breakfastsuk_UA
dc.subjectnatural instant coffeeuk_UA
dc.subjectspicesuk_UA
dc.subjectblend of vegetable oilsuk_UA
dc.subjectchips shapeduk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження використання нетрадиційної сировини для виробництва чіпсів підвищеної харчової і біологічної цінності з впровадженням технології при будівництві заводу харчових концентратів у м. Полтаваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Duboriezov_Oleksandr_Dmytrovych _1_65_148.pdf
Розмір:
6.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи