Проект технічного переоснащення ТОВ «Сумська Паляниця» з впровадженням виробу підвищеної харчової цінності
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
батон, хліб, безперервний спосіб, поліпшувач, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Турчин, А. Р. Проект технічного переоснащення ТОВ «Сумська Паляниця» з впровадженням виробу підвищеної харчової цінності : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Антон Романович Турчин ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2021. – 118 с.