Використання безлактозних вершків в технології приготування холодних солодких страв (пана-кота)
Loading...
Files
Date
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Діренко, І. О. Використання безлактозних вершків в технології приготування холодних солодких страв (Пана-кота) / І. О. Діренко, Л. Є. Мамченко, В. В. Польовик // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 169.