Використання безлактозних вершків в технології приготування холодних солодких страв (пана-кота)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДіренко, Ірина Олегівна
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.date.accessioned2025-11-04T09:58:14Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationДіренко, І. О. Використання безлактозних вершків в технології приготування холодних солодких страв (Пана-кота) / І. О. Діренко, Л. Є. Мамченко, В. В. Польовик // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 169.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8760-3813
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49250
dc.language.isouk
dc.subjectбезлактозні вершки
dc.subjectпана-кота
dc.subjectрослинні вершки
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleВикористання безлактозних вершків в технології приготування холодних солодких страв (пана-кота)
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
69.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій