Розробка системи управління якістю у закладах ресторанного господарства на прикладі кафе
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У дослідженні розглянуто особливості впровадження системи управління якістю (СУЯ) у закладах ресторанного господарства на прикладі кафе. Проаналізовано етапи розробки та впровадження СУЯ, визначено ключові процеси на різних стадіях життєвого циклу продукції та послуг
This study examines the implementation of a quality management system (QMS) in restaurant enterprises, focusing on cafes. The stages of QMS development and implementation are analyzed, identifying key processes at different lifecycle stages of products and services
This study examines the implementation of a quality management system (QMS) in restaurant enterprises, focusing on cafes. The stages of QMS development and implementation are analyzed, identifying key processes at different lifecycle stages of products and services
Опис
Бібліографічний опис
Зваричук, З. В. Розробка системи управління якістю у закладах ресторанного господарства на прикладі кафе / З. В. Зваричук, наук. керівник О. В. Кузьмін // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю, 10–11 листопада 2015 р., м. Одеса. – Одеса : ОНАХТ, 2015. – С. 320.