Удосконалення системи управління безпечністю виробництва «Какао на молоці» 3,2 % жиру для оператора ринку ТДВ «Яготинський маслозавод»
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
какао, молоко, небезпечні фактори, системи управління безпечністю, система НАССР, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Сушко, М. В. Удосконалення системи управління безпечністю виробництва «Какао на молоці» 3,2 % жиру для оператора ринку ТДВ «Яготинський маслозавод» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Валентинович Сушко ; наук. керівник Дар’я Дмитрівна Харгелія. – Київ, 2021. – 105 с.