Использование овсяных хлопьев в хлебопечении
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В тезисах дается краткое описание по применению овсяных хлопьев в хлебопечении. The theses provides a brief description on the application of oat flakes in breadmaking.
Опис
Бібліографічний опис
Дробот, В. И. Использование овсяных хлопьев в хлебопечении / В. И. Дробот, Л. А. Михоник, А. Б. Семенова // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIII Международной научно-технической конференции, 27–28 апреля 2011 г. – Могилев : Могилевский государственный университет продовольствия, 2011. – Ч. 1. – С. 151.