Впровадження 1,8 т. сирокопчених виробів у ковбасному цеху ФГ «Світ м’яса»
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сировина, м'ясо, свинина, яловичина, сирокопчені вироби, ковбаси технологія, обладнання, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Головачко, В. М. Впровадження 1,8 т. сирокопчених виробів у ковбасному цеху ФГ «Світ м’яса» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валерій Михайлович Головачко ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2020. – 97 с.