Сметана. Технологія та якість

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorМлечко, Л. А.
dc.date.accessioned2013-07-09T10:12:08Z
dc.date.available2013-07-09T10:12:08Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПроведено аналіз основних причин формування вад у сметані. Наведені рекомендації щодо їх усунення. The analysis of the main courses of the defects formation of sour cream was conducted. The recommendations of their elimination were listed.uk_UK
dc.identifier.citationШульга, Н. М. Сметана. Технология та якість / Н. М. Шульга, Л. А. Млечко // Молочное дело. – 2012. - № 6. – С. 10-11.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9007
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсметанаuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectвади сметаниuk_UK
dc.subjectsour creamuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectdefects of sour creamuk_UK
dc.titleСметана. Технологія та якістьuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
smetana.pdf
Розмір:
184.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО