Шляхи підвищення харчової цінності м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихайленко, В. С.
dc.contributor.authorМатюшенко, Раїса Василівна
dc.date.accessioned2015-04-02T06:17:11Z
dc.date.available2015-04-02T06:17:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractХарчування є однією з найважливіших функцій людського організму. Неправильне харчування призводить до появи багатьох захворювань, внаслідок зниження захисних властивостей організму, порушує процеси обміну речовин, веде до передчасного старіння, зниження працездатності, сприяє появі багатьох захворювань. їжа - це складна суміш харчових речовин, біля 2000, з яких більше 60 відноситься до числа незамінних. Якість харчового раціону в значній мірі визначається вмістом білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів. При цьому важлива не тільки кількість цих речовин, але і їх правильне співвідношення.uk_UA
dc.identifier.citationМихайленко, В. С. Шляхи підвищення харчової цінності м’ясних продуктів / В. С. Михайленко, Р. В. Матюшенко // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 111-112.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20016
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectм’ясні продуктиuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectпрацездатністьuk_UA
dc.subjectмясные продуктыuk_UA
dc.subjectпитанияuk_UA
dc.subjectработоспособностьuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectnutritionuk_UA
dc.subjectefficiencyuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleШляхи підвищення харчової цінності м’ясних продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
55.pdf
Розмір:
109.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій