Оптимізаційне моделювання комбінованих напівфабрикатів з використанням цільової ферментації

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШведюк, Дмитро Анатолійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorОнисько, В. О.
dc.date.accessioned2026-02-15T18:14:57Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationШведюк, Д. А. Оптимізаційне моделювання комбінованих напівфабрикатів з використанням цільової ферментації / Д. А. Шведюк, В. М. Пасічний, В. О. Онисько // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 265–266.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50188
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпротеаза
dc.subjectферментація м'яса
dc.titleОптимізаційне моделювання комбінованих напівфабрикатів з використанням цільової ферментації
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83.pdf
Розмір:
427.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій