Фізаліс – інноваційний рослинний компонент для кулінарних виробів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження можливостей використання фізалісу як нетрадиційної сировини у виробництві кулінарних виробів.
The study of the use of Physalis as an unconventional raw material in the production of culinary products.
Опис
Бібліографічний опис
Воробйова, А. Фізаліс-інноваційний рослинний компонент для кулінарних виробів / А. Воробйова, Г. Березова, Н. Петришин / Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 21-22 листопада 2018 р. - К. : НУХТ, 2018. - С. 156-157.