Проєкт хлібозаводу в м. Кривий Ріг Дніпропетровської області з впровадженням у виробництво хлібців з фруктозою
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб український, хліб гірчичний, хлібці з фруктозою, борошно, печі
Бібліографічний опис
Нянченко, А. Л. Проєкт хлібозаводу в м. Кривий Ріг Дніпропетровської області з впровадженням у виробництво хлібців з фруктозою : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Аліна Леонідівна Нянченко ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2022. – 118 с.