Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7 млн дал пива млн дал пива на рік з впровадженням інноваційних технологій
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, молочна сироватка, пиво, пивне сусло, дріжджі, активність ферменту, бродіння, мальтаза, зимаза, видимий екстракт, ступінь зброджування
Бібліографічний опис
Кузьменко, А. М. Проект цеху ферментації пивзаводу потужністю 7 млн дал пива млн дал пива на рік з впровадженням інноваційних технологій : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Миколаївна Кузьменко ; наук. керівник Микола Васильович Бондар. – Київ, 2023. – 87 с.