Перспективи використання борошна різних зернових культур в продукції закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Охарактеризовано здатність розвитку виробництва виробів з зернових в ресторанному господарстві так, як сучасний агробізнес усе частіше робить ставку на дані культури
The ability to develop the production of grain products in the restaurant industry is characterized in the same way that modern agribusiness is increasingly betting on these crops
The ability to develop the production of grain products in the restaurant industry is characterized in the same way that modern agribusiness is increasingly betting on these crops
Опис
Бібліографічний опис
Дочинець, І. В. Перспективи використання борошна різних зернових культур в продукції закладів ресторанного господарства / І. В. Дочинець, Т. А. Сильчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблемхарчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 281.