Перспективи використання борошна різних зернових культур в продукції закладів ресторанного господарства
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Охарактеризовано здатність розвитку виробництва виробів з зернових в ресторанному господарстві так, як сучасний агробізнес усе частіше робить ставку на дані культури
The ability to develop the production of grain products in the restaurant industry is characterized in the same way that modern agribusiness is increasingly betting on these crops
The ability to develop the production of grain products in the restaurant industry is characterized in the same way that modern agribusiness is increasingly betting on these crops
Description
Citation
Дочинець, І. В. Перспективи використання борошна різних зернових культур в продукції закладів ресторанного господарства / І. В. Дочинець, Т. А. Сильчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблемхарчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 281.