Удосконалення технології солодких жельованих страв для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛенчевська, Катерина Олександрівна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.date.accessioned2013-08-05T08:13:10Z
dc.date.available2013-08-05T08:13:10Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ тезах наведені дані щодо розробки фруктово-ягідного та молочного желе з ревенем підвищеної харчової цінності. In the abstract presents data on the development of fruit and berry and milk jelly with rhubarb high nutritional value.uk_UK
dc.identifier.citationЛенчевська, К. О. Удосконалення технології солодких жельованих страв для закладів ресторанного господарства / К. О. Ленчевська, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції. – К.: НУХТ, 2012. – С. 100-102.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9293
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectздорове харчуванняuk_UK
dc.subjecthealthy eatinguk_UK
dc.subjectжеле з ревенемuk_UK
dc.subjectjelly with rhubarbuk_UK
dc.subjectпрофілактичний продуктuk_UK
dc.subjectpreventive productuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleУдосконалення технології солодких жельованих страв для закладів ресторанного господарстваuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
jelly_rhubarb.pdf
Розмір:
305.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей