Спосіб збагачення вершкового масла (Патент на корисну модель № 12368)
Файли
Дата
2006
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дані досліджень показали, що внесення
розчину порошку з банану в процесі гомогенізації
вершкового масла дозволяє отримати продукт із
лікувально-профілактичними властивостями, а
також покращеної консистенції.
These studies have shown that the introduction of
powder with a banana during homogenization
butter provides a product with
curative properties, and
also improved consistency.
Опис
Ключові слова
вершкове масло, порошок банану, лікувально-профілактичні властивості, butter, banana powder, therapeutic and prophylactic properties, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 12368 UA, МПК А23С 15/16 (2006.01) Спосіб збагачення вершкового масла / Украінець А. І., Снежкин Ю. Ф., Рашевска Т. О.; заявник Національний університет харчових технологій. - № 200504153 ; заявл. 29.04.2005 ; опубл. 15.02. 2006, Бюл. № 2.