Підвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМлечко, Л. А.
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2014-08-06T11:55:06Z
dc.date.available2014-08-06T11:55:06Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractКисломолочні напої складають близько половини від загального асортименту продукції з незбираного молока. Вони відносяться до дієтичних продуктів та характеризуються високими харчовими і профілактично-лікувальними властивостями. Fermented beverages account for about half of the total product mix with whole milk. They are health food and are characterized by high nutritional and preventive and curative properties.uk_UA
dc.identifier.citationМлечко, Л. А. Підвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторів/ Л. А. Млечко, Н. М. Шульга // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 99-100.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16313
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectйогуртиuk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectкисломолочні напоїuk_UA
dc.subjectyoghurtsuk_UA
dc.subjectdairy productsuk_UA
dc.subjectmilk drinksuk_UA
dc.titleПідвищення якості кисломолочних напоїв за допомогою технологічних факторівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
68.pdf
Розмір:
89.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей ІПДО