Удосконалення технології сирного продукту по типу «Адигейського» та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 96 т за зміну
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, нормалізоване молоко, горіх чуфа, горіхове молоко, комбінована суміш, сирний продукт
Бібліографічний опис
Оксенич, А. В. Удосконалення технології сирного продукту по типу «Адигейського» та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 96 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оксенич Альона Віталіївна ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2024. – 120 с.