Дослідження впливу заварювання чаю зеленого на екстрагування кофеїну
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Робота присвячена дослідженню впливу часу настоювання чаю зеленого на дифузію кофеїну під час його заварювання. Підтверджено, що зі збільшенням часу заварювання зеленого чаю, збільшується вихід кофеїну, але дифузія відбувається не рівномірно.
Description
Keywords
Citation
Ющенко, М. Дослідження впливу заварювання чаю зеленого на екстрагування кофеїну / М. Ющенко, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 193.