Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів із заварного тіста для кафе-кондитерської
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Ключников, В. Ю. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів із заварного тіста для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ключников Владислав Юрійович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2025. – 146 с.