Дослідження енергетичних напоїв з новими cмаковими добавками
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджені різні смакові добавки, підібрані їх дози для приготування енергетичних напоїв.
Different flavor additives, their dose selected for the preparation of energy drinks.
Different flavor additives, their dose selected for the preparation of energy drinks.
Опис
Ключові слова
смакова добавка, flavoring additive, енергетичний напій, вітаміни, гуарана, energy drink, vitamins, guarana, кафедра екологічної безпеки та охорони праці, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Дослідження енергетичних напоїв з новими cмаковими добавками / В. М. Кошова, Г. Р. Ашмаріна, І. О. Черняк // Харчова промисловість. - 2011. - № 10/11. - С. 46-49.