Проект технічного переоснащення цеху № 7 ТОВ «Київхліб» з розширенням асортименту виробів та вдосконаленням технології їх виготовлення
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, піч ГОСТОЛ, хліб «Білозірський», хліб «Київський», плетінка, піч ППП
Бібліографічний опис
Білоус, М. А. Проект технічного переоснащення цеху № 7 ТОВ «Київхліб» з розширенням асортименту виробів та вдосконаленням технології їх виготовлення : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марина Андріївна Білоус ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2022. – 80 с.