Закуска із баклажанів (Патент на корисну модель № 89594)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатко, Світлана Василівна
dc.contributor.authorМельник, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorМельник (Ткачук), Наталія Андріївна
dc.date.accessioned2014-07-17T11:31:22Z
dc.date.available2014-07-17T11:31:22Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗакуска із баклажанів містить баклажани, сіль, чорний мелений перець. Баклажани використовують печені, додатково вноситься кунжутна паста, лимонна кислота, часник, червоний мелений перець при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: Баклажани печені – 60…73 Кунжутна паста – 17,5…38 Лимонна кислота – 0,5…1,5 Сіль – 0,5…1,5 Часник – 0,1…0,3 Прянощі (чорний і червоний мелений перець) – 0,025…0,075.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель №89594 UA, МПК A23L 1/212 (2006.01) Закуска із баклажанів / Матко С.В., Мельник Л.М., Ткачук, Н.А. ; власник: Національний університет харчових технологій ; заявл. 29.11.2013 ; опубл. 25.04.2014, Бюл. № 8, 2014 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16196
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзакускаuk_UA
dc.subjectбаклажани печеніuk_UA
dc.subjectкунжутна пастаuk_UA
dc.subjectлимонна кислотаuk_UA
dc.subjectчасникuk_UA
dc.subjectбаклажаны печеныеuk_UA
dc.subjectкунжутная пастаuk_UA
dc.subjectлимонная кислотаuk_UA
dc.subjectчеснокuk_UA
dc.subjectsnackuk_UA
dc.subjectroasted eggplantsuk_UA
dc.subjectsesame pasteuk_UA
dc.subjectcitric aciduk_UA
dc.subjectgarlicuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleЗакуска із баклажанів (Патент на корисну модель № 89594)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
89594.pdf
Розмір:
3.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти
item.page.collections.load-more