Актуальність виробництва масляної пасти з порошком із столового червоного буряка
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Нами розроблена рецептура та технологія масляної пасти з порошком буряка столового червоного.
We have developed a recipe and technology of butter paste with the powder of red beet.
Опис
Ключові слова
масляна паста, порошок із буряку червоного столового, насіння льону, butter paste, red beet powder, flax seed, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Подковко, О. А. Актуальність виробництва масляної пасти з порошком із столового червоного буряка/ О. А. Подковко, Т. О. Рашевська// Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олыэжировоъ та молочноъ галузей: третя міжнародна науково-технічна конференція, 2014 р. - К. : НУХТ, 2014. - С. 73-74.