Впровадження технології заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці (равіолі) у національних закладах HoReCa в туризмі
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мирошник, С. М. Впровадження технології заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці (равіолі) у національних закладах HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Мирошник Сергій Миколайович ; наук. керівники Ірина Іванівна Шевченко ; Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2024. – 91 с.