Впровадження технології заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці (равіолі) у національних закладах HoReCa в туризмі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирошник, Сергій Миколайович
dc.date.accessioned2025-03-24T12:03:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T11:35:19Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Miroshnik_Sergiy_Mukolayovich_67_10325.pdf: 1283064 bytes, checksum: 2da10f668e41dd7fe9b3572594f1dda1 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T12:03:14Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-03-24T12:03:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Miroshnik_Sergiy_Mukolayovich_67_10325.pdf: 1283064 bytes, checksum: 2da10f668e41dd7fe9b3572594f1dda1 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМирошник, С. М. Впровадження технології заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці (равіолі) у національних закладах HoReCa в туризмі : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Мирошник Сергій Миколайович ; наук. керівники Ірина Іванівна Шевченко ; Олена Миколаївна Харченко. – Київ, 2024. – 91 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46935
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectм’ясна сировина
dc.subjectпосічені напівфабрикати
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectрослинні та тваринні білки
dc.subjectкотлети
dc.titleВпровадження технології заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці (равіолі) у національних закладах HoReCa в туризмі
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Miroshnik_Sergiy_Mukolayovich_67_10325.pdf
Розмір:
1.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи