Розроблення композиції з дикорослої сировини для створення безалкогольного напою з антиоксидантними властивостями

Холоденіна, Світлана; Гойко, Ірина Юріївна

Розроблення композиції з дикорослої сировини для створення безалкогольного напою з антиоксидантними властивостями

dc.contributor.author	Холоденіна, Світлана
dc.contributor.author	Гойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned	2014-07-08T14:27:06Z
dc.date.available	2014-07-08T14:27:06Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Отримано композицію із екстрактів дикорослої сировини, що є цінним джерелом біологічно активних сполук. Використання даної композиції доцільно у виробництві безалкогольних напоїв антиоксидантної дії, що зумовлено високим вмістом фенольних сполук, аскорбінової кислоти та привабливими органолептичними даними. Composition obtained from extracts of wild raw material, which is a valuable source of biologically active compounds. Use of a composition useful in the manufacture of soft drinks antioxidant action, due to a high content of phenolic compounds, ascorbic acid and attractive organoleptic data.	uk_UA
dc.identifier.citation	Холоденіна, С. Розроблення композиції з дикорослої сировини для створення безалкогольного напою з антиоксидантними властивостями / С. Холоденіна, І. Гойко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 27–28.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15991
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	антиоксидантні властивості	uk_UA
dc.subject	композиції з дикорослої сировини	uk_UA
dc.subject	безалкогольні напої	uk_UA
dc.subject	antioxidant properties	uk_UA
dc.subject	soft Drinks	uk_UA
dc.subject	composition of raw wild	uk_UA
dc.subject	кафедра технології оздоровчих продуктів
dc.title	Розроблення композиції з дикорослої сировини для створення безалкогольного напою з антиоксидантними властивостями	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 13.pdf
Розмір:: 1.34 MB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій