Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСеменова, Анастасия Борисовна
dc.contributor.authorМихоник, Лариса Анатольевна
dc.contributor.authorДробот, Вера Ивановна
dc.date.accessioned2012-12-17T07:48:18Z
dc.date.available2012-12-17T07:48:18Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ тезисах дано краткое описание и целесообразность применения продуктов переработки овса для производства хлеба с повышенным содержанием сухой пшеничной клейковины. The conference abstracts gives a brief overview and expediency of application oats processing products for bread with a high content of dry wheat gluten.uk_UK
dc.identifier.citationСеменова, А. Б. Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса / А. Б. Семенова, Л. А. Михоник, В. И. Дробот // Техника и технология пищевых производств : VIII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 26-27 апреля 2012 г. : тезисы докладов. - 2012. - С. 241.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4397
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсухая пшеничная клейковинаuk_UK
dc.subjectdry wheat glutenuk_UK
dc.subjectовсяная мукаuk_UK
dc.subjectовсяные хлопьяru_RU
dc.subjectoat flouren_EN
dc.subjectoat flakesen_EN
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleБелково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овсаuk_UK
dc.title.alternativeProtein-wheat bread with oat processing productsuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mlabphzppo.pdf
Розмір:
127.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей