Біологічна цінність зеленої маси буряків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2013-12-09T15:21:19Z
dc.date.available2013-12-09T15:21:19Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractБілки надземної частини усіх досліджених видів буряків відзначаються високою біологічною цінністю, зумовленою переважним вмістом водо- та солерозчинної фракції, які характеризуються найкращою збалансованість за амінокислотним складом та перетравлюються в організмі людини протеолітичними ферментами з мінімальними витратами енергії. Proteins aerial parts of all studied species beets are characterized by high biological value derived from a predominant content of water- and salt- soluble fraction, characterized by the best balance for amino acid composition and digested in the human proteolytic enzymes with minimal power consumption.uk_UK
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Біологічна цінність зеленої маси буряків / Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко // Природничі та медичні науки: актуальні проблеми і перспективи розвитку : збірник матеріалів ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 14 листопада 2013 р. – К.: Центр Науково-Практичних Студій, 2013. – C. 6-11.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11871
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectзелена масаuk_UK
dc.subjectбурякuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectбілковий складuk_UK
dc.subjectgreen massuk_UK
dc.subjectbeetuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectprotein compositionuk_UK
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleБіологічна цінність зеленої маси буряківuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
bc.pdf
Розмір:
1.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій